تبلیغات
کدبانو جناحی

کیک تخته ای

  
همون کیک ساده س با یه دستور معمولی که تو قالب مستعطیلی سینی مانند ریخته میشه و برشهای کیک صاف بهتون میده.

تخم مرغ 8 عدد
شکر 2 و نیم لیوان
روغن 1 و نیم لیوان
بیکینگ پودر 1 ق غ
وانیل یک ششم ق چ
شیر 2 لیوان
آرد 4 لیوان سر صاف


فر رو روشن کنین.
زرده و سفیده رو جدا کنید.
روغن رو با شکر بزنید تا کرمی بشه.
زرده و وانیل و بیکینگ پودر رو جداگانه بزنید تا سفت و تقریبا سفید بشه و بعد به مخلوط روغن و شکر اضافه کنید و بزنید تا مخلوط بشه.
شیر رو به مواد اضافه و هم بزنید و بعد کم کم آرد الک شده رو اضافه کنیئ ولی خیلی هم نزنین.
بعد تو یه ظرف دیگه سفیده رو انقدر بزنید تا پفی و سفید بشه و اگه ظرفو برگردونین نریزه.
حالا سفیده رو مواد اضافه کنید و با لیسک آروم دورانی هم بزنید تا مخلوط بشه نه زیاد که پفش بخوابه.
حالا موادتون رو بریزید تو قالب که از قبل روغنی و آرد پاشی شده و تو فر با درجه 160 درجه تا حدود یک ساعت بپزه.
وقتی کیکتون خنک شد برش بدید و از قالب جدا کنین.
اگه دوست داشتین میتونین یه لیوان کشمش پلویی شسته و خشک شده هم بهش اضافه  کنین

نوشته شده در تاریخ دوشنبه 1 خرداد 1391 | توسط: کدبانو جناحی | | نظرات()

نان گردویی پفکی

http://picture.marshalclub.org/Archive/19499.aspx


مواد لازم :

1_ زرده تخم مرغ 3 عدد

2_ شكر 3 قاشق غذا خوری

3_ گردوی خرد شده 150 گرم

4 _ وانیل قدری

5_ خلال پسته یا پودر پسته به میزان لازم


ابتدا فر را روی بیشترین درجه روشن كنید و بعداز 4 الی 5 دقیقه درجه آن را روی 180 تنظیم كنید .

طرز تهیه :

گردو را اندازه یك نخود كوچك خرد كنید واگر پوسته های نازك گردو در حین خرد شدن به آن اضافه شده جدا كنید .

زرده و شكر و وانیل را با همزن برقی حدود 5 دقیقه خوب به هم بزنید بعداز اینكه خوب به هم زده شد كاملاً زرده رنگ روشن به خود گرفته و سفت و كشدار میشود . بعد گردوی خرد شده را اضافه كنید و با قاشق زرده و گردو را مخلوط كنید تا تمام گردوها با زرده تخم مرغ آغشته شود.

داخل سینی فر را با كاغذ روغنی بپوشانید

از مواد با قاشق گلوله هایی كوچكتر از یك گردو برداشته و با فاصله در سینی روی كاغذ بچینید و روی آن را خلال یا پودر پسته بریزید و در پنجره وسط فر با حرارت 180 درجه و به مدت 20 دقیقه قرار دهید بعد از این مدت زیر نان گردویی كمی طلایی میشود و كامالاً پخته شد از فر خارج كنید . پس از كمی سرد شدن براحتی از كاغذجدا شده و در دیس بچینید

نوشته شده در تاریخ چهارشنبه 20 اردیبهشت 1391 | توسط: کدبانو جناحی | | نظرات()

میرزا قاسمی

میرزا قاسمی

http://picture.marshalclub.org/Archive/21031.aspx
مواد لازم: بادمجان، گوجه فرنگی، سیر، تخم مرغ، ادویه و رب گوجه فرنگی.ابتدا بادمجانها را روی ذغال یا اجاق گاز  کباب می کنیم ، سپس پوست سوخته آن را جدا کرده، با گوشت کوب و یا ساطور  می‌کوبیم.آنگاه بادمجانها را با مقداری زرد چوبه در روغن تفت داده و سیر را نیز که قبلاً خرد و سرخ کرده ایم، به بادمجانها اضافه می کنیم در تابستان و بهار مقداری گوجه فرنگی راریز خرد کرده، به مخلوط سیر و بادمجان اضافه می کنیم و در زمستان از رب گوجه فرنگی استفاده می کنیم. وقتی گوجه (رب) نیز تفت داده شد، تخم مرغ را اضافه می کنیم.

نوشته شده در تاریخ یکشنبه 10 اردیبهشت 1391 | توسط: کدبانو جناحی | | نظرات()

شیر موز شکلاتی

 

 مواد لازم :

موز2 عدد بزرگ

بستنی شکلاتی 2 تا 3 اسکوپ

شیر 250 میلی لیتر

شکلات تخته ی ارنده شده 2 تا 3 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه :

پوست موز را بگیرید . دو قطعه از آن را کنار بگذارید . بقیه را همراه بستنی، شیر و شکلات ، در مخلوط کن بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. سپس مایه را در دو عدد لیوان بریزید و آن را با شکلات رنده شده و تکه ها موز ، تزیین کنید.

نوشته شده در تاریخ جمعه 1 اردیبهشت 1391 | توسط: کدبانو جناحی | | نظرات()

لازانیا

مواد لازم:

 خمیر لازانیای آماده 1 بسته

 گوشت چرخ كرده ۴۰۰ گرم

 پیاز سرخ شده 4 قاشق غذا خوری

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری

 سس سفید۱ پیمانه

 پنیر پیتزا 300 گرم

 روغن  100  گرم

 طرز تهیه:

 گوشت چرخ كرده را با پیاز سرخ شده و 2 قاشق سوپخوری روغن تفت می دهیم و می گذاریم با یك لیوان آب بپزد تا به روغن بیفتد برای پخت خمیر لازانیا (مثل ماكارونی) در یك قابلمه بزرگ آب ریخته، می گذاریم تا آب به جوش آید. رب گوجه فرنگی را اضافه كرده و نمك و فلفل آن را میزان می كنیم.  نمك و مقداری روغن برای جلوگیری از چسبیدن خمیرها به آب می افزاییم. بعد خمیرها را در آب در حال جوش ریخته و بعد از چند جوش و نرم شدن خمیر آن را در یك آبكش ریخته و بلافاصله روی آن آب سرد می ریزیم تا خمیرها به هم نچسبند. سپس به آرامی خمیرها را بر داشته و روی یك پارچه تمیز می گذاریم تا آب آن مقداری گرفته شود . توجه كنید كه موقع برداشتن از آبكش، خمیرها پاره نشوند. حالا خمیر لازانیا آماده است تا مواد  را روی آن قرار دهیم. در ظرف تفلون یا پیركس مناسب، 2 قاشق سوپخوری روغن ریخته و یك ردیف خمیر لازانیا قرار می دهیم و یك ردیف پنیر رنده شده و مقداری از مایه گوشتی و سس سفید را روی آن می ریزیم. سپس روی آن یك ردیف دیگر خمیر لازانیا و سس سفید ومایه گوشتی و پنیر رنده شده ریخته و به همین صورت ادامه می دهیم. ظرف را روی پنجره بالای فر قرار می دهیم تا با حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت نیم ساعت بماند و پنیر روی آن كمی برشته شود.

نوشته شده در تاریخ یکشنبه 20 فروردین 1391 | توسط: کدبانو جناحی | | نظرات()

توپهای شکلاتی

مواد لازم :

شکلات رنده شده  150 گرم
 خامه غلیظ 170 گرم
کیک شکلاتی خرد شده 175 گرم 
بادام آسیاب شده 2/1 فنجان 
ترافل های شکلاتی و رنگارنگ و یا پودر کاکائو  و نارگیل برای تزیین


                   
طرز تهیه:

شکلات را با روش بنماری آب میکنیم،بگذارید شکلات آب شده کمی خنک شود،سپس خامه را با آن مخلوط کنید تا مایه صاف و یکدستی تهیه شود.خرده های کیک و بادام آسیاب شده را در کاسه متوسطی ریخته و مخلوط شکلات را بتدریج به آن ها اضافه کرده و مواد را خوب با هم ترکیب کنید تا خمیر یکدستی تهیه شود،سپس خمیر بدست آمده را بمدت 30 تا 45 دقیقه یا بیشتر در یخچال قرار دهید تا سرد و مقداری سفت شود.خمیر را به 20 تا 25 قسمت تقسیم کرده و هر یک از آنها را بصورت یک توپ در آورید و بعد،توپهای تهیه شده را در مقداری ترافل شکلاتی و رنگارنگ و یا پودر کاکائو و نارگیل بغلتانید .

نوشته شده در تاریخ پنجشنبه 10 فروردین 1391 | توسط: کدبانو جناحی | | نظرات()

پیراشکی کرم دار

 

مواد لازم

آب گرم دو یک دوم پیمانه

پودر خمیر ترش 2 قاشق چایخوری

 شکر 2/1 پیمانه

 روغن مایع 3/1 پیمانه

 آرد حدود 6 پیمانه

 روغن مایع مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم – ( حدود 250 گرم )

 

مواد لازم کرم پیراشکی :

آرد 1 پیمانه سرخالی

شکر 2/1 و 1 پیمانه 

 آب 2 پیمانه

وانیل یک سوم قاشق چای خوری


 طرز تهیه در ادامه مطلب :






نوشته شده در تاریخ سه شنبه 1 فروردین 1391 | توسط: کدبانو جناحی | | نظرات()

کیک صبحانه

مواد لازم

تخم مرغ 2 عدد
آرد 2 لیوان

 شیر 1 لیوان
وانیل 2/1 قاشق چایخوری

روغن مایع 2/1 لیوان
بیكیگ پودر 2قاشق چایخوری
شكر 1 پیمانه  

طرز تهیه  :

تخم مرغها ، شكر و روغن را خوب با همزن برقی می زنیم بعد  وانیل و شیر را اضافه كرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم . آرد و پیكینگ پودر را با هم مخلوط كرده و به كم كم به مواد بالا اضافه می كنیم و با قاشق هم می زنیم و مواد را در قالب 23 سانتی متری ریخته و در فر از قبل گرم شده با  حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 تا 40 دقیقه می پزیم .

نوشته شده در تاریخ شنبه 20 اسفند 1390 | توسط: کدبانو جناحی | | نظرات()

کیک خرما

مواد لازم :

خرما بدون هسته و له کرده 160 گرم 

 کره خرد شده 250 گرم

 آب 430 میلی لیتر یا 4/3. 1 پیمانه 

 شکر 220 گرم 

 پودر کاکائو 35 گرم یا 3/1 پیمانه 

 آرد سفید 250 گرم 

 بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری

مغز بادام یا پسته بصورت دلخواه

طرز تهیه :

در ظرف گودی خرما و کره و آب و شکر و پودر کاکائو را با یکدیگر مخلوط کنید و روی حرارت هم بزنید تا کره و شکر حل شوند بعد  آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید در قالب 30 *20 سانتی متر در فر 180 درجه یا 350 درجه فارنهایت بگذارید تا بپزد

نوشته شده در تاریخ چهارشنبه 10 اسفند 1390 | توسط: کدبانو جناحی | | نظرات()

پیراشکی گوشت

پیراشكی گوشت

مواد لازم:

شیر                                  1 پیمانه

روغن مایع                          1 پیمانه

تخم مرغ                             1 عدد

بکینگ پودر                         1 قاشق چای خوری

نمک                                 1 قاشق چای خوری

آرد                                   به میزان لازم

روغن برای سرخ کردن           به میزان لازم

مواد لازم میانی:

گوشت چرخ کرده                                         250 گرم

پیاز                                                         1 عدد

قارچ                                                         150 گرم ( در صورت دلخواه )

هویج رنده شده                                             1 عدد  ( در صورت دلخواه )

رب گوجه فرنگی                                           2 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل و زرد چوبه و ادویه کاری                  به میزان لازم

آب                                                           2/1 پیمانه

آویشن                                                      1 قاشق چایخوری

طرز تهیه در ادامه مطلب :



نوشته شده در تاریخ جمعه 28 بهمن 1390 | توسط: کدبانو جناحی | | نظرات()

(تعداد کل صفحات:8)
1
2
3
4
5
6
7
...

منوی اصلی

صفحه نخست
تماس با مدیر
ATOM
پست الکترونیک

درباره ی ما

مدیر وبلاگ : کدبانو جناحی

نویسندگان

کدبانو جناحی (75)

دوستان من

"بندرکنگ"آفتاب جنوب
کریم
کهتویه
لمزانی
بدیس
جاشک
همکلاسی
جناح 83
چوک سورو
خودمونی
جناح خبر
کهنه اوز
جناح شوخ
جناح مانی
سلام کوخرد
چوک سرکله
لارشناسی
جناح تحلیل
ابابیل رویدر
دبستان توحید
قالب وبلاگ
ایزدشهر
بازی آنلاین
همه پیوندها

آخرین مطالب

کیک تخته ای
نان گردویی پفکی
میرزا قاسمی
شیر موز شکلاتی
لازانیا
توپهای شکلاتی
پیراشکی کرم دار
کیک صبحانه
کیک خرما
پیراشکی گوشت
ترافل عسلی
طریقه صحیح برش دادن مرغ با تصویر!
شیرینی به شکل هیزم
فلافل
چیز کیک اسنیکرز

آمار

کل بازدید :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل پست ها :
آخرین بازدید :
آخرین بروز رسانی :

پیوند های روزانه

ترنه
جناح انصاف
چاهو شرقی
کالنگ
بیا چاهو
عکس بچه های کرمستج
عکس های دیجیتالی دولابی
بستک دیروز امروز فردا
زروان سیتی
جناح قلب تپنده ی هرمزگان
جناحی در کویت
آموزش و پرورش جناح
فردایی بهتر برای شهرم (لار)
موشک کاغذی
بشاگرد 88
دشتی صحرای باغ
مسن روستای من است
کلبه ی عشق رویدر
بوخو سرزمین رویاها
کوخرد سرزمین شاعران
دخت هرمز
آوای سیبه
تدرویه
همه پیوندهای روزانه
ارسال پیوند روزانه

آرشیو

خرداد 1391
اردیبهشت 1391
فروردین 1391
اسفند 1390
بهمن 1390
دی 1390
آذر 1390
آبان 1390
مرداد 1390
تیر 1390
خرداد 1390
اردیبهشت 1390
لیست آرشیوها

ابزار


آمار سایت


Powered by MihanBlog
Designed by YAS THEME
قالب وبلاگ

کلیه ی حقوق مادی و معنوی این وبلاگ محفوظ می باشد
طراحی شده توسط یاس تم