موادلازم:

نخود خشک ۵ لیوان (١٢ ساعت باید خیس بخوره)

 جعفری ١ لیوان + گشنیز ١ لیوان + شوید تازه ١ لیوان یا نیم لیوان شوید خشک + پیاز متوسط ١ عدد + فلفل سبز تند ١ دونه + سیر ٣ حبه

نمک و زیره به اندازه لازم + بکینگ پودر ١ قاشق چ + اندکی کنجد

مواد بالا رو بجز نمک و زیره دوبار میریزیم توی مخلوط کن! یعنی اگه یک بار توی مخلوط کن میکس کردین ، دوباره بریزید توی مخلوط کن و دوبار اون خورد کنید و بعد که حسابی موادمون له شد نمک و زیره و بکینگ پودر رو بهشون اضافه کرده و مخلوط میکنید!

و الان با قالب مخصوص فلافل و یا با دست به اون شکل میدین:

و توی روغن زیاد سرخشون میکنید:



نوشته شده در تاریخ یکشنبه 18 دی 1390 | توسط: کدبانو جناحی | | نظرات()